Lachsfilets gebraten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	711 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	115 µg (383 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	144 µg (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	85 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	83 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.783 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.402 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.066 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.333 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	789 µg (≈ 13 % NW) 13 %	464 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	629 µg (≈ 45 % NW) 45 %	370 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	4,12	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,76	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.506 µg (70 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.062 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	18 µg (701 i.E.) (≈ 88 % NW) 88 %	10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.317 µg (3 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1.363 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.313,00	1.360,59	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	150 mg	1.500 mg
Chlorid	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	215 mg	2.300 mg
Kalium	345 mg (≈ 9 % NW) 9 %	203 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg	350 mg
Phosphor	253 mg (≈ 36 % NW) 36 %	149 mg	700 mg
Schwefel	193 mg	114 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.156 µg (≈ 9 % NW) 9 %	680 µg	12.500 µg
Zink	939 µg (≈ 11 % NW) 11 %	552 µg	8.500 µg
Kupfer	221 µg (≈ 18 % NW) 18 %	130 µg	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	141 µg	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	25 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	994 mg	585 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	512 mg	301 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	482 mg	284 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	209 mg	123 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	193 mg	114 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	16 mg	9 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	61 mg	36 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.204 mg	6.002 mg	–
Isoleucin	944 mg (≈ 63 % NW) 63 %	555 mg	1.500 mg
Leucin	1.533 mg (≈ 52 % NW) 52 %	902 mg	2.925 mg
Lysin	1.810 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.065 mg	2.250 mg
Methionin	508 mg (≈ 65 % NW) 65 %	299 mg	780 mg
Phenylalanin	749 mg (≈ 242 % NW) 242 %	441 mg	310 mg
Threonin	885 mg (≈ 79 % NW) 79 %	521 mg	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	116 mg	300 mg
Tyrosin	649 mg (≈ 35 % NW) 35 %	382 mg	1.875 mg
Valin	1.044 mg (≈ 54 % NW) 54 %	614 mg	1.950 mg
Arginin	1.179 mg	694 mg	–
Histidin	510 mg (≈ 68 % NW) 68 %	300 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.259 mg	741 mg	–
Asparaginsäure	1.931 mg	1.136 mg	–
Cystein	196 mg (≈ 63 % NW) 63 %	115 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.797 mg	1.645 mg	–
Glycin	846 mg	498 mg	–
Prolin	754 mg	444 mg	–
Serin	903 mg	531 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.254 mg	1.914 mg	–
Butansäure / Buttersäure	77 mg	45 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	49 mg	29 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	28 mg	16 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	34 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	76 mg	45 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	540 mg	318 mg	–
Pentadecansäure	57 mg	34 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.812 mg	1.066 mg	–
Heptadecansäure	82 mg	48 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	452 mg	266 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	6 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.485 mg	2.050 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	30,00	17,65	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	435,00	255,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.115,00	1.244,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	527,00	310,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	336,00	197,65	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.936 mg	1.139 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	52,94	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	106,00	62,35	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	497,00	292,35	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	168,00	98,82	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	685,00	402,94	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	184,00	108,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	51,00	30,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	87,00	51,18	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	18,24	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	44 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	205 mg	121 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	82 mg	48 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g	–
Rohasche	1,8 g	1,0 g	–